Tzatziki maison, hummus & feta avec pain pita et chips de tortillas
17.00
ENTRÉES
Salade verte (VG)
9.00
et son mélange de graines
Salade printanière aux légumes croquants
16.00
et fromage frais (VG)
Carpaccio de St-Jacques mi-fumé
22.00 / 40.00
citron vert et aneth
PLATS
Le chateaubriand à partager 400gr,
52.00 p.p.
sauce morilles, pommes frites maison
Entrecôte de boeuf marinée 250gr partiellement cuite
49.00
finitions par vos soins, servie dans son beurre maître d’hôtel, légumes de saison et pommes frites maison
Filet de bar rôti, riz sauvage aux légumes
42.00
sauce façon beurre blanc aneth
Wok de nouilles chinoises, légumes croquants
28.00
et coriandre fraîche (VG)
TAGLIATELLES FRAÎCHES
Aux morilles et asperges (VG)
28.00
et confiture d'airelles
Sauté de boeuf minute et morilles
34.00
CARTE ENFANT -12 ANS
Poitrine de poulet, sauce cocktail, légumes de saison
17.00
et pommes frites maison
6 accras de perche, légumes de saison
17.00
et pommes frites maison
Portion pommes frites maison
8.00
TRADITIONS (dès 2 personnes)
Fondue nature (VG)
25.00
Fondue aux échalotes (VG)
27.00
Fondue à l'ail des ours
27.00
Fondue échalottes (VG)
26.00
LES DOUCEURS
Fraises marinées et leurs tuiles croustillantes
12.00
Entremet au parfum du moment
16.00
Café gourmand
15.00
Pensez à consulter nos suggestions hebdomadaires. Veuillez annoncer au service vos allergies et intolérances, notre équipe se fera une joie de vous conseiller.
FONDUES VIANDE (dès 2 personnes)
BACCHUS
43.00
d'entrecôte de boeuf 200gr
CHINOISE
41.00
Poulet mariné et entrecôte de boeuf 200gr
GREPPON TRIO
46.00
Poitrine de poulet mariné, entrecôte de boeuf, boeuf mariné 200gr
Nos fondues viandes sont servies avec une salade composée en entrée, des pommes frites maison et 6 sauces maison.
SUGGESTIONS DU MOMENT
LES ASPERGES DU VALAIS
Tiramisù d'asperges au saumon fumé maison et son crumble de parmesan
CHF 22.-
Duo d'asperges 250gr/400gr et sa mayonnaise à l'ail des ours
CHF 19.-/ 29.-
Entrecôte de boeuf et ses asperges vertes, sauce morilles
CHF 49.-
LES VINS
BLANC
VINS OUVERTS
Fendant Montorge,
4.00
La Muraz sur Sion
Johannisberg,
4.60
Les Fils de Charles Favre, Sion
Petite Arvine,
6.50
Maison Gilliard Sion
À LA BOUTEILLE
Dames de Sion 3/8,
14.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Dames de Sion 70 cl,
32.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Fendant Montorge 3/8,
14.00
La Muraz sur Sion
Petite Arvine 50 cl,
30.00
Maison Gilliard, Sion
Fendant Banneret 75 cl,
38.00
Le Banneret, Chamoson
Merlot Blanc Les Tonneliers,
53.00
Maison Gilliard, Sion
Fendant Grand Cru
42.00
2 Rives Vétroz/Nendaz
Johannisberg 75cl,
42.00
Domaine des Crêtes, Sierre
Johannisberg de Chamoson,
39.00
Maurice Gay, Chamoson
Humagne Blanc 50 cl,
33.00
Domaine des Roses, Leytron
Petite Arvine 75 cl,
44.00
Domaine des Roses, Leytron
Heida 75 cl,
49.00
Domaine des Crêtes, Sierre
Chardonnay 75 cl,
43.00
Chai du Baron, Bramois
Château Conthey Sauvignon / Chardonnay,
41.00
Bonvin les Domaines 1858, Sion
Petite Arvine 3/8,
24.00
Bonvin les Domaines 1858, Sion
Viognier 75 cl,
44.00
Varone Vins, Sion
ITALIE
Amarone Valpolicella Dop Class. Montini 75 cl,
88.00
Vénétie
Barolo del Commune di Serralunga d’Alba 75 cl,
93.00
Paolo Manzone
Barbaresco Valeirano DOCG 75 cl,
67.00
Ada Nada Piemont
FRANCE
Bordeaux Pommard,
100.00
Bouchard Père & Fils
Bourgogne - Côte du Beaune 75 cl,
66.00
Bouchard Père & Fils
Château Grand-Puy Ducasse,
150.00
Pouillac 5ème Cru Classé
ROUGE
VINS OUVERTS
Gamay,
4.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Pinot Noir,
5.50
Leon by Chai du Baron, Bramois
Vin du mois
Selon suggestion
VINS BOUTEILLE
Gamay Noir 75 cl,
38.00
Chai du Baron, Bramois
Gamay 75 cl,
36.00
Le Banneret, Chamoson
La Réserve,
80.00
Chai du Baron, Bramois
Masc, Assemblage de rouge du Valais, 3/8
34.00
Maurice Gay, Chamoson
Dôle,
37.00
Domaine des Roses, Leytron
Cornalin 75 cl,
49.00
Domaine des Roses, Leytron
Gamay 50 cl,
18.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Cornalin Collection F 75 cl,
69.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Humagne rouge Collection F 75 cl,
69.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Merlot Collection F 75 cl,
58.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Grand Cru Syrah 75 cl,
85.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
Merlot, 75cl
49.00
Domaine des Crêtes, Sierre
Merlot, 50cl
33.00
Domaine des Roses, Leytron
Merlot Tonnelier, 75cl
58.00
Maison Gilliard, Sion
Syrah du Valais 75 cl
44.00
Maurise Gay, Chamoson
Syrah 50 cl,
46.00
Le Banneret, Chamoson
Syrah 75 cl,
68.00
Le Banneret, Chamoson
Ruistal, Assemblage Rouge 75 cl,
50.00
Varone Vins, Sion
Cuvée 1858 75 cl,
81.00
Bonvin Les Domaines 1858, Sion
Humagne Rouge 75 cl,
50.00
Maurice Gay, Chamoson
Stricto Sensu 75 cl,
99.00
Varone Vins, Sion
Pinot Noir 75 cl,
48.00
Domaine des Crêtes, Sierre
MASC, Assemblage de rouge du Valais 75 cl
66.00
Maurice Gay, Chamoson
Cuvée Prestige Hurlevent AOC Valais 75cl
80.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
MAGNUM
MASC, Assemblage de rouge du Valais 150 cl
150.00
Maurice Gay, Chamoson
La Réserve 150 cl,
155.00
Chai du Baron, Bramois
Cuvée 1858 150 cl,
150.00
Bonvin Les Domaines 1858, Sion
Stricto Sensu 150 cl,
185.00
Varone Vins, Sion
JÉROBOAM
Cuvée 1858 300 cl,
285.00
Bonvin Les Domaines 1858, Sion
ROSÉ
L'Absolu 75 cl,
35.00
Château Bastidon, Côtes de Provence
Séduction 75 cl,
37.00
Château Bastidon, Côtes de Provence
L'Absolu 150 cl,
56.00
Château Bastidon, Côtes de Provence
Œil de Perdrix 50 cl,
21.00
Les Fils de Charles Favre, Sion
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