Restaurant l Terrasse

BAR FOOD

  • Huîtres n°3 du vivier 3 / 6 / 9

    3.90 / pièce

  • Tzatziki & houmous maison

    15.00

    chips de tortillas aux épices du soleil

  • Planchette valaisanne

    19.00 / 29.00

ENTRÉES

  • Salade verte (VG)

    9.00
    et son mélange de graines

  • Velouté de courge, lait de coco et curcuma (VG)

    16.00

  • Feuilleté aux champignons (VG)

    18.00

    et ses noisettes torréfiées

  • Carpaccio de noix de chevreuil fumé maison

    22.00

    huile de noisettes*, copeaux de foie gras fumé

PLATS

  • Filet de cerf, sauce champignons

    49.00

    et ses garnitures chasse

  • Entrecôte de chevreuil, sauce Grand Veneur

    55.00

    et ses garnitures chasse

  • Assortiment de garniture chasse (VG)

    34.00

    crémeux de céleri, effeuillé de choux de Bruxelles aux amandes effilées, choux rouge, poire au vin rouge, marrons caramélisés, confiture d'airelles*, sauce champignons et spätzlis maison

  • Entrecôte de boeuf, beurre au Merlot

    46.00

    légumes automnaux et pommes frites maison

  • Burger chasse, steak de cerf maison

    35.00

    pain du Valais, sauce burger, confit d'oignons, figues, champignons mélangés et copeaux de foie gras fumé maison, salade

TAGLIATELLES* FRAÎCHES

  • Aux champignons (VG)

    24.00

  • Aux champignons et sauté de cerf minute

    33.00

CARTE ENFANT -12 ANS

  • Filet de cerf (100gr.), sauce champignons

    21.00

    légumes automnaux et pommes frites maison

  • Tagliatelles* aux champignons

    18.00

  • Portion de pommes frites maison

    7.50

     

    L'astérisque (*) signifie que l'ingrédient ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

TRADITIONS (dès 2 personnes, prix p.p.)

  • Fondue fromage nature (VG)

    26.00

  • Fondue fromage aux herbes du Grand-St-Bernard (VG)

    27.00

  • Aux échalotes (VG)

    27.00

LES DOUCEURS

  • Tarte tatin de pommes

    13.00

    et sa glace au Cavalais maison

  • Financier marron

    13.00

    poires au sirop vanille

  • Profiterolles glace* marron

    12.00

    et leur caramel au beurre salé

 

Pensez à consulter nos suggestions hebdomadaires. Veuillez annoncer au service vos allergies et intolérances, notre équipe se fera une joie de vous conseiller. 

FONDUES
VIANDE
(dès 2 personnes, prix p.p.)

  • BACCHUS

    44.00

    d'entrecôte de boeuf 180 gr/pers

  • BRACONNIER

    47.00

    filet de cerf, entrecôte de chevreuil, filet mignon de sanglier (180gr/pers.)

  •  

    Nos fondues viandes sont servies avec un velouté de courge (lait de coco et curcuma), des pommes frites maison et 6 sauces maison (base de mayonnaise*).

     

    L'astérisque (*) signifie que l'ingrédient ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

SUGGESTIONS DU MOMENT

LES SAVEURS AUTOMNALES

Carpaccio de noix de chevreuil

CHF 22.-

Burger chasse au steak de cerf maison

CHF 35.-

Tarte tatin de pommes et glace au Cavalais maison

CHF 13.-

LES VINS

BLANC

VINS OUVERTS

  • Fendant Dame de Sion,

    4.10

    Les Fils de Charles Favre

  • Johannisberg,

    4.80

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Petite Arvine,

    6.80

    Charles Bonvin, Sion

À LA  BOUTEILLE

  • Dames de Sion 3/8,

    15.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Dames de Sion 70 cl,

    28.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Fendant Banneret 75 cl,

    39.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Johannisberg 75cl,

    43.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Johannisberg Le Banneret 75cl,

    45.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Humagne Blanc 50 cl,

    33.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Petite Arvine 75 cl,

    46.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Heida 75 cl,

    50.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Chardonnay Léon 75 cl,

    43.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Petite Arvine, 75cl

    53.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Château Conthey Sauvignon / Chardonnay,

    43.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Petite Arvine 3/8,

    25.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Viognier 75 cl,

    46.00

    Varone Vins, Sion

ITALIE

  • Amarone Valpolicella Dop Class. Montini 75 cl,

    90.00

    Vénétie

  • Barolo del Commune di Serralunga d’Alba 75 cl,

    95.00

    Paolo Manzone

FRANCE

  • Château Grand-Puy Ducasse,

    130.00

    Pouillac 5ème Grand Cru Classé

ROUGE

VINS OUVERTS

  • Gamay,

    4.10

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Pinot Noir,

    5.60

    Léon by Chai du Baron, Bramois

  • Vin du mois

    Selon suggestion

VINS BOUTEILLE

  • Gamay Noir 75 cl,

    39.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Gamay 75 cl,

    37.00

    Le Banneret, Chamoson

  • La Réserve,

    80.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Merlot,

    49.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Dôle,

    37.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Cornalin 75 cl,

    49.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Gamay 50 cl,

    19.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Cornalin Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Syrah Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot Collection F 75 cl,

    58.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot, 75cl

    50.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Merlot, 50cl

    33.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Syrah 50 cl,

    47.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Syrah 75 cl,

    69.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Humagne Rouge 75 cl,

    58.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Ruistal, Assemblage Rouge 75 cl,

    52.00

    Varone Vins, Sion

  • Cuvée 1858 75 cl,

    81.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

  • Stricto Sensu 75 cl,

    99.00

    Varone Vins, Sion

  • Pinot Noir 75 cl,

    49.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Reflet assemblage 75 cl,

    62.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

MAGNUM

  • La Réserve 150 cl,

    160.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Cuvée 1858 150 cl,

    155.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

  • Stricto Sensu 150 cl,

    190.00

    Varone Vins, Sion

JÉROBOAM

  • Cuvée 1858 300 cl,

    295.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

ROSÉ

  • Minuty Studio

    40.00

    Côtes de Provence

  • Œil de Perdrix 50 cl,

    21.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

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