Restaurant l Terrasse

BAR FOOD

  • Huîtres 3 / 6 / 9

    3.70 / pièce

  • Planchette valaisanne

    19.00 / 29.00

  • Tzatziki maison & tapenade d'olives de Kalamata

    15.00

    chips de tortillas aux épices du soleil

ENTRÉES

  • Salade verte (VG)

    9.00
    et son mélange de graines

  • Velouté de choux fleurs (VG)

    14.00

    et croûtons à l'ail

  • Feuilleté aux champignons (VG)

    18.00

    et noisettes torréfiées

  • Carpaccio de cerf mi-fumé

    22.00 / 42.00

    copeaux de foie gras fumé et huile de truffe blanche

PLATS

  • Burger chasse

    34.00

    steak haché de cerf, oignons confits, champignons, figue fraîche
    et copeaux de foie gras fumé, servi avec frites maison

  • Poisson du jour selon arrivage

    Prix du jour

  • Filet de cerf sauce champignons

    48.00

    et garnitures chasse maison

  • Selle de chevreuil sauce Grand veneur

    54.00

    et ses garnitures chasse maison

  • Assortiment de garniture chasse (VG)

    32.00

    Crémeux céleri, effeuillé de choux de Bruxelles, choux rouges, 
    poires au vin rouge, marrons caramélisés, confiture d'airelles, 
    dés de courge butternut aux noisettes, spätzlis maison

  • Entrecôte de boeuf aux champignons

    46.00

    légumes automnaux et pommes frites maison

TAGLIATELLES FRAÎCHES

  • Aux champignons (VG)

    24.00

  • Aux champignons et sauté de cerf minute

    32.00

CARTE ENFANT -12 ANS

  • Steak haché de cerf maison

    19.00

    légumes automnaux et pommes frites maison

  • Tagliatelles aux champignons

    16.00

  • Portion de pommes frites maison

    8.50

TRADITIONS (dès 2 personnes, prix p.p)

  • Fondue nature (VG)

    24.00

  • Fondue aux herbes du Grand-St-Bernard (VG)

    26.00

  • Fondue aux échalotes (VG)

    26.00

LES DOUCEURS

  • Autour du chocolat et de la poire confite

    12.00

  • Café gourmand

    15.00

  • L'entremets du moment

    16.00

 

Pensez à consulter nos suggestions hebdomadaires. Veuillez annoncer au service vos allergies et intolérances, notre équipe se fera une joie de vous conseiller. 

FONDUES
VIANDE
(dès 2 personnes, prix p.p.)

  • BACCHUS

    44.00

    d'entrecôte de boeuf 180 gr/pers

  • FONDUE BRACONNIER

    54.00

    filet de cerf, selle de chevreuil, entrecôte de cerf 210 gr/pers

  •  

    Nos fondues viandes sont servies avec un velouté de choux fleurs en entrée, des pommes frites maison et 6 sauces maison.

SUGGESTIONS DU MOMENT

LES SAVEURS AUTOMNALES

Carpaccio de cerf mi-fumé

CHF 22.- / CHF 42.-   

Entrecôte de boeuf aux champignons

CHF 46.-

Burger chasse

CHF 34.-

LES VINS

BLANC

VINS OUVERTS

  • Fendant Dame de Sion,

    4.00

    Les Fils de Charles Favre

  • Johannisberg,

    4.60

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Petite Arvine,

    6.50

    Charles Bonvin, Sion

À LA  BOUTEILLE

  • Dames de Sion 3/8,

    14.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Dames de Sion 70 cl,

    32.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Fendant Hurlevent 3/8,

    14.00

    Les Fils de Charles Favre

  • Petite Arvine 50 cl,

    30.00

    Maison Gilliard, Sion

  • Fendant Banneret 75 cl,

    38.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Merlot Blanc Les Tonneliers,

    53.00

    Maison Gilliard, Sion

  • Johannisberg 75cl,

    42.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Johannisberg de Chamoson,

    39.00

    Maurice Gay, Chamoson

  • Humagne Blanc 50 cl,

    33.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Petite Arvine 75 cl,

    44.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Heida 75 cl,

    49.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Chardonnay 75 cl,

    43.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Château Conthey Sauvignon / Chardonnay,

    41.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Petite Arvine 3/8,

    24.00

    Bonvin les Domaines 1858, Sion

  • Viognier 75 cl,

    44.00

    Varone Vins, Sion

ITALIE

  • Amarone Valpolicella Dop Class. Montini 75 cl,

    88.00

    Vénétie

  • Barolo del Commune di Serralunga d’Alba 75 cl,

    93.00

    Paolo Manzone

  • Barbaresco Valeirano DOCG 75 cl,

    67.00

    Ada Nada Piemont

FRANCE

  • Château Grand-Puy Ducasse,

    150.00

    Pouillac 5ème Cru Classé

ROUGE

VINS OUVERTS

  • Gamay,

    4.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Pinot Noir,

    5.50

    Léon by Chai du Baron, Bramois

  • Vin du mois

    Selon suggestion

VINS BOUTEILLE

  • Gamay Noir 75 cl,

    38.00
    Chai du Baron, Bramois

  • Gamay 75 cl,

    36.00

    Le Banneret, Chamoson

  • La Réserve,

    80.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Merlot,

    48.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Masc, Assemblage de rouge du Valais, 3/8

    34.00

    Maurice Gay, Chamoson

  • Dôle,

    37.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Cornalin 75 cl,

    49.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Gamay 50 cl,

    18.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Cornalin Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Humagne rouge Collection F 75 cl,

    69.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot Collection F 75 cl,

    58.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

  • Merlot, 75cl

    49.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • Merlot, 50cl

    33.00

    Domaine des Roses, Leytron

  • Syrah 50 cl,

    46.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Syrah 75 cl,

    68.00

    Le Banneret, Chamoson

  • Ruistal, Assemblage Rouge 75 cl,

    50.00

    Varone Vins, Sion

  • Cuvée 1858 75 cl,

    81.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

  • Humagne Rouge 75 cl,

    50.00

    Maurice Gay, Chamoson

  • Stricto Sensu 75 cl,

    99.00

    Varone Vins, Sion

  • Pinot Noir 75 cl,

    48.00

    Domaine des Crêtes, Sierre

  • MASC, Assemblage de rouge du Valais 75 cl

    66.00

    Maurice Gay, Chamoson

  • Cuvée Prestige Hurlevent AOC Valais 75cl

    80.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

MAGNUM

  • MASC, Assemblage de rouge du Valais 150 cl

    150.00

    Maurice Gay, Chamoson

  • La Réserve 150 cl,

    155.00

    Chai du Baron, Bramois

  • Cuvée 1858 150 cl,

    150.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

  • Stricto Sensu 150 cl,

    185.00

    Varone Vins, Sion

JÉROBOAM

  • Cuvée 1858 300 cl,

    285.00

    Bonvin Les Domaines 1858, Sion

ROSÉ

  • L'Absolu 150 cl,

    56.00

    Château Bastidon, Côtes de Provence

  • Œil de Perdrix 50 cl,

    21.00

    Les Fils de Charles Favre, Sion

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